RISOTTO CON ZAFFERANO E NOCCIOLE

La ricetta del risotto con zafferano e noccioleBuongiorno a tutti! Dopo diverse ricette di dolci, torno a proporvi un primo piatto amici…perché non si mangiano solo torte e biscotti qui tra gli orsi 😉 ! ieri ho preparato un risotto semplicissimo e squisito e non potevo non condividere la ricetta facilissima con voi. Il Risotto con Zafferano e Nocciole è un primo piatto profumato, dal colore dorato e dal gusto delicatamente speziato. E’ un piatto di magro, quindi ideale da inserire anche nel menù della vigilia di Natale, magari per chi non ama il pesce. Lo zafferano usato per preparare questo Risotto con Zafferano e Nocciole è stato coltivato da mio figlio insieme ad un suo amico. Questa spezia è da sempre un’eccellenza dell’Abruzzo e negli ultimi anni, viene coltivata anche qui nella Marsica, con ottimi risultati! Se non avete a disposizione i pistilli di zafferano, potete usare le classiche bustine, purché di ottima qualità! A proposito amici di Unamericanatragliorsi, oggi la mia casetta virtuale compie 4 anni…Allora, facciamo che vi offra questo Risotto con Zafferano e Nocciole per pranzo!

Un abbraccio a tutti voi…Grazie di cuore❤️per la vostra presenza,

Mary  

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QUADROTTI CIOCCOLATO NOCI E CANNELLA

la ricetta dei quadrotti cioccolato e nociBuongiorno e buon inizio dicembre! Ci siamo amici, il periodo più bello dell’anno è arrivato e pure la frenesia delle feste. Nella “foodbloggosfera” si pasticcia e si cucina a più non posso, cercando idee da proporre per il prossimo Natale, anche come strenna. Non ho mai amato fare grandi regali. Trovo che si perda il senso di questa festa regalando cose troppo importanti. Qui tra gli orsi si dice che “un piccolo pensiero fa un gran signore” ed io ho sempre sposato questo concetto. I regali più apprezzati dai miei amici e parenti sono in assoluto, i dolci fatti in casa da me. I quadrotti cioccolato noci e cannella, sono facilissimi da preparare. Ci vogliono pochi minuti e saranno un regalo graditissimo! Preparate una bella confezione con del cellophan trasparente e questi quadrotti cioccolato noci e cannella saranno pronti per essere regalati! Sono perfetti per accompagnare una tazza di caffè o di tè fumante e chiunque li riceverà, apprezzerà tantissimo la semplice e profumata bontà dei quadrotti cioccolato noci e cannella! 

Serena vita a tutti e a presto,

Mary   

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BIGNE’ ALL’OLIO CON CREMA PASTICCERA

ricetta dei bignè all'olioBuonasera a tutti! I bignè sono dei dolci classicissimi, presenti in tutte le pasticcerie. Sono le “pastarelle” che più spesso compriamo la domenica, o quando abbiamo ospiti, magari in versione mignon. Da tempo volevo prepararli per il blog, perché tutto sommato, sono piuttosto semplici da fare e fatti in casa, sono certamente più genuini e golosi. La ricetta che condivido oggi, viene dal blog della bravissima Giulia e mi ha colpito perché utilizza l’olio extra vergine al posto del burro, che solitamente viene usato per fare i bignè. Ero un po’ scettica, ma molto incuriosita e così ho provato questa ricetta. I bignè all’olio sono deliziosi, davvero una bellissima scoperta! Temevo che l’olio extra vergine desse un sapore un po’ forte invece questi bignè sono buonissimi! Ho farcito i bignè all’olio con crema pasticcera con l’aggiunta di un po’ di panna, ma nulla vi impedisce di usare tutto ciò che la fantasia vi suggerisce! Ora vi lascio la ricetta dei bignè all’olio con crema pasticcera e vi invito a provarli amici, sono certa che sarete sorpresi dalla loro rustica bontà!  

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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COOKIES MELA CANNELLA E NOCCIOLE

ricetta per i cookies alla mela, cannella e noccioleBuongiorno a tutti! Biscottare è per me, un antistress efficacissimo! Preparare biscotti mi rilassa e mi rende leggera, (quasi) senza pensieri. I Cookies Mela Cannella e Nocciole nascono proprio dall’esigenza di liberarmi di qualche pensiero cupo. Mentre impastavo, sono stata assorbita totalmente, la cannella mi ha inebriata, portandomi in un luogo sicuro dove nulla può andare storto…Ho preparato i Cookies Mela Cannella e Nocciole, pensando di regalare a me e ai miei cari una dolce coccola e così è stato. In realtà, questi biscotti morbidi e speziati hanno superato ogni aspettativa. Credetemi, sono fantastici e impiegherete 5 minuti per farli! Ve li consiglio davvero, soprattutto ora che ci avviciniamo alle festività natalizie e le spezie la faranno da padrone… I Cookies Mela Cannella e Nocciole sono perfetti con una tazza di tè fumante, magari speziata anch’essa. Sono sicura che anche voi vi sentirete in un luogo sicuro, dove nulla può andare storto…

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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CONSIGLIA Il Panettone