BISCOTTI STELLINE ALLA NUTELLA

biscotti stelline alla nutellaBuongiorno amici! Non potevo non passare di qua, prima del Natale e della frenesia degli ultimi giorni, per fare gli auguri a tutti voi che siete di casa per me. Vi ho preparato dei biscotti stelline alla Nutella, golosissimi, che faranno venire l’acquolina anche a Babbo Natale! Voi lo lasciate il piattino di biscotti per Babbo Natale, vero? Ditemi che non sono rimasta l’unica superstite di una stripe ormai in estinzione… Quest’anno per Natale, vi regalo tante stelline, perché auguro a tutti voi un cammino illuminato dalle stelle. Auguro a tutti voi di guardare sempre in alto e di afferrare le stelle, con il cuore e con la mente, spingendovi oltre voi stessi per realizzare i vostri sogni. Vi auguro davvero una vita piena di luce e di polvere di stelle, che cadendo dal cielo, vi ricopra come uno scudo, allontanando tutto ciò che vi angoscia. Vi abbraccio virtualmente uno ad uno e vi offro il mio piattino di biscotti stelline alla Nutella. Afferratene uno ed esprimete un desiderio

Buon Natale con affetto,

Marystar cookies with nutella

Prepariamo i biscotti stelline alla Nutella

BISCOTTI STELLINE ALLA NUTELLA
Yields 20
Deliziosi biscotti frollini farciti con Nutella.
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  1. 1 tuorlo
  2. 75 g zucchero
  3. 1 cucchiaino abbondante di miele
  4. la buccia grattugiata di un limone
  5. un pizzico di sale
  6. 80 ml olio di semi di girasole
  7. 50 ml latte
  8. 250 g farina 00
  9. 1 cucchiaino di lievito per dolci
  10. PER FARCIRE
  11. Nutella q.b
  1. Unite il tuorlo, lo zucchero, il miele, la buccia di limone e il sale in una ciotola e mescolate bene. Aggiungete prima l'olio, amalgamandolo negli altri ingredienti e poi il latte. Per ultimo, unite la farina setacciata con il lievito e lavorate con le mani, come una normale frolla. Fate un panetto, ricoprite con pellicola per alimenti e mettete in frigo per almeno un'ora. Dopo il riposo in frigo, preriscaldate il forno a 180° e rivestite una placca con della carta forno. Stendete il panetto ad uno spessore di 1/2 cm e ritagliate dei biscotti tondi. Sulla metà dei biscotti, praticate un foro al centro (io a forma di stella). Infornate per circa 8 minuti. Non devono colorire troppo ma devono dorare leggermente sui bordi. Lasciate raffreddare completamente. Spalmate il biscotto pieno con la crema di nocciole e ricoprite con il biscotto forato. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo prima di servire.
  1. NOTA: Con questa dose di frolla mi sono venuti una ventina di coppie di biscotti, più qualche stellina. Il numero di biscotti dipende però, dalla grandezza dello stampino.
unamericanatragliorsi http://www.unamericanatragliorsi.ifood.it/
alberello stellinebiscotti stellineHello friends! Before tha rush of the last days before Christmas, I just wanted to stop by and leave you all a recipe, along with my best wishes for the Holidays. I prepared some beautiful star cookies with Nutella that are absolutely scrumptious and they will make Santa Clause so happy! You do leave a plate of cookies for Santa, don’t you? Please tell me that I’m not an animal threatened with extinction…This year, my Christmas gift for you, is a bunch of stars, because my wish for you is a path full of starlight. I hope you are always able to reach for a star and go beyond yourselves to make your dreams come true. I truely do hope my friends, that your lives are full of light and stardust, that falling from the sky will cover and protect you from any anguish! I wish I could hug you all, and I do so virtually, offering a plate of star cookies with Nutella. Reach for one and make a wish…

Merry Christmas with love,

Mary

STAR COOKIES WITH NUTELLA
Yields 20
Delicious sandwich star cookies, filled with Nutella.
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  1. 1 egg yolk
  2. 75 gr sugar
  3. 1 heaping tsp honey
  4. the zest of 1 lemon
  5. a pinch of salt
  6. 80 ml vegetable oil (like safflower or canola)
  7. 50 ml milk
  8. 250 gr all purpous flour
  9. 1 tsp baking powder
  10. FOR THE FILLING
  11. Nutella to need
  1. Put the egg yolk, the sugar, the honey, the lemon zest and the salt in a bowl and mix well. Blend in the oil and then add the milk. Pour in the flour, sifted with the baking powder and knead with your hands like a normal shortcrust pastry. Make a ball, flatten and cover with plastic wrap. Refrigerate for 1 hour. After the rest in the fridge, preheat your oven to 180°C and line a cookie sheet with parchment paper. Roll the cookie dough to about 1/2 cm height and cut out the cookies with a round cookie cutter. Make a hole in the center of half of the cookies (I used a star cookie cutter). Place on the parchment paper and bake for about 8 minutes. They shouldn't color too much, just a bit around the edges. Let cool completely. Put some nutella on a whole cookie and then sandwich with the one with the hole in the center. Dust with confectioners' sugar before serving and enjoy!
  1. NOTE: With this amount of dough I obtained 20 sandwich cookies plus a few stars. The number of cookies depends on the size of your cookie cutter. The smaller it is, the more cookies you obtain.
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stelline biscotto

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48 Comments

  • Reply Marzia dicembre 22, 2016 at 3:00 pm

    Adoro queste stelline Mary <3 Tanti auguri a te e alla tua famiglia, un abbraccio forte! Marzia

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 9:55 pm

      Grazie Marzia, ricambio con affetto!
      Bacioni,
      Mary😘

  • Reply tizi dicembre 22, 2016 at 3:06 pm

    Questi biscottini sono deliziosi e sulle foto stavolta ti sei davvero superata, sono delle cartoline di auguri bellissime, piene dell’atmosfera natalizia!
    Ancora tanti auguri e tanti baci cara! Buon Natale 🙂

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 9:58 pm

      Sei carinissima Tizi…grazie per la tua presenza e affetto! Felice Natale anche a te cara!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply m4ry dicembre 22, 2016 at 3:38 pm

    Mary cara, auguri dolcissimi i tuoi! Sei tanto cara, davvero 🙂 Ti auguro di passare delle feste serene. Auguri di cuore <3

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 9:59 pm

      Grazie Mary, sei gentilissima! Ricambio col cuore!
      Baci,
      Mary

  • Reply ipasticciditerry dicembre 22, 2016 at 3:40 pm

    Fatto! Desiderio espresso e spero tanto si avveri! Grazie gioia, grazie per questi bei biscottini, golosi e tanto belli. Ricambio i tuoi auguri, con tutto il cuore, buon Natale

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:02 pm

      Ti auguro tanto bene Terry e di realizzare tutti i tuoi desideri! Buon Natale anche a te carissima!
      Baci,
      Mary

  • Reply ricettevegolose dicembre 22, 2016 at 5:20 pm

    Quando ho visto questi scatti sui social me ne sono subito innamorata. Dolcissimi! Buon Natale Mary cara un abbraccio!

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:02 pm

      Grazie Alice, di vero cuore! Sereno Natale anche a te cara!
      Bacioni,
      Mary

  • Reply ConUnPocoDiZucchero Elena dicembre 22, 2016 at 11:03 pm

    ultimamente hai sfornato una meraviglia dietro l’altra e questi biscottini sono la ciliegina sulla torta di un natale buono, buono da morire! tantissimi cari auguri <3

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:05 pm

      Sei gentilissima Elena, grazie davvero! Un abbraccio grande e tanti auguri di cuore anche a te e ai tuoi cari!
      Mary

  • Reply Laura De Vincentis dicembre 23, 2016 at 12:36 am

    Sono deliziose a vedersi e chissà che golosità!!!! Ti faccio tanti auguri di feste serene. Un bacio

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:06 pm

      Grazie Laura! Ricambio di cuore gli auguri…Sereno Natale!
      Baci,
      Mary

  • Reply Giulia dicembre 23, 2016 at 2:19 pm

    Tanti tanti auguri cara Mary. Il giorno di Natale sarà davvero speciale passato insieme a tutti voi 🎄. Buonissime e bellissime le stelle ripiene di Nutella 🌟😋💖

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:08 pm

      Avervi qui Giulia, è una gioia immensa! Il mio nipotino è un vero ometto e tanto affettuoso! Vorrei che questi giorni non finissero mai…Grazie tesoro, per tutto!
      Ti voglio bene,
      Mary 💖💖💖

  • Reply edvige dicembre 23, 2016 at 7:22 pm

    Buon Natale a te e famiglia. bacioni

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:09 pm

      Grazie Edvige! Un sereno e gioioso Natale anche a te e ai tuoi cari!
      Un abbraccio grande,
      Mary

  • Reply Alice dicembre 23, 2016 at 9:44 pm

    Auguro a te e ai tuoi cari un sereno Natale tra mille sorrisi e tanto buon cibo!
    Un abbraccio
    Alice

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:12 pm

      Che bel pensiero Alice! Gioioso Natale anche a te e famiglia!
      Tanti baci,
      Mary

  • Reply Elisabetta dicembre 23, 2016 at 10:45 pm

    Bellissime queste stelline Mary e bellissimo il tuo augurio per tutti noi che ricambio. Buone feste!
    Un abbraccio grande.

    • Reply unamericanatragliorsi dicembre 23, 2016 at 10:49 pm

      Ciao Elisabetta, grazie mille cara! Un abbraccio grande anche da parte mia e Sereno Natale!
      Mary

  • Reply Louise dicembre 24, 2016 at 12:02 am

    Oh Mary what a beautiful post:) Your delicate Star Cookies look absolutely stunning. Of course we leave cookies for Santa, lol and I’m sure he would love these tasty morsels of delight. You are such a gifted baker Mary and a warm and loving person. Thank you so much for all the visits you have graced my blog with. I do hope we will stay in touch on Facebook. I do believe you are a kindred spirit:)

    I did do an update to blog if you get a chance to pop over. I’m praying You and Yours have a Blessed Christmas and a Happy, Safe and Healthy New Year. Stay well Mary {{{Hugs}}}

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:23 pm

      My dearest Louise, thank you so much for your beautiful words. You are such a kind and sensitive person. I am so happy I met you! We definitely will keep in touch! Take care of yourself and stay strong and positive my friend…you are so inspiring for me! May the New Year be full of health and happiness for you and your loved ones too!
      XOXO,
      Mary

  • Reply Silvia dicembre 24, 2016 at 9:44 am

    bellissimi i tuoi biscotti!! Buon Natale e Felice Anno Nuovo!! Un abbraccio SILVIA

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:18 pm

      Grazie tesoro! Tantissimi auguri anche a te e a chi ti è caro!
      Un bacione grande grande Silvia,
      Mary

  • Reply Ilaria dicembre 25, 2016 at 7:44 pm

    Troppo belli…
    Tantissimi Auguri di Buon Natale!!!

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:17 pm

      Arrivo in ritardo Ilaria, ma i miei auguri vengono dal cuore! Grazie davvero per la tua presenza!
      Un abbraccio e buon 2017,
      Mary

  • Reply gloria dicembre 27, 2016 at 10:50 pm

    Mary !! Una maravillosa recetta!-
    Hopé you had wonderful Christmas !!

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:14 pm

      Thank you Gloria, you’re such a sweetie! My very best wishes to you for the New Year!
      Hugs,
      Mary

  • Reply Simo dicembre 29, 2016 at 6:20 pm

    Passo mia cara per rubarti un biscottino, e….per lasciarti i miei migliori auguri per un nuovo anno ricco di cose belle, salute e serenità!
    Ti abbraccio forte forte

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:14 pm

      Grazie di cuore amica…sei un tesoro e spero di avere presto l’occasione per abbracciarti di persono!
      Un abbraccio grande e un mondo di bene anche da parte mia,
      Mary

  • Reply zia consu dicembre 29, 2016 at 9:10 pm

    Ciao cara, riesco solo adesso a passare x gli auguri ma spero che li apprezzerai ugualmente 🙂 Ti rubo un biscottino e ti lascio un forte abbraccio <3

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:12 pm

      I tuoi auguri e il tuo affetto mi riempiono il cuore Consu! Grazie davvero dolcezza e tantissimi auguri anche da parte mia per un 2017 sereno e carico di emozioni!
      Ti abbraccio,
      Mary

  • Reply Alice gennaio 1, 2017 at 1:33 pm

    Tanti cari auguri di un nuovo anno ricco di sorrisi, serenità e tanta salute!
    un bacio
    Alice

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:10 pm

      Alice, grazie infinite per il tuo affetto…Anch’io ti auguro un mondo di bene!
      Baci,
      Mary

  • Reply Valentina gennaio 1, 2017 at 8:20 pm

    Ciao cara Mary, tanti auguri di buon anno! Che sia felicissimo e sereno <3 Queste stelline sono stupende, stragolose! Un abbraccio grande grande <3

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:08 pm

      Grazie mille tesoro, ricambio con tutto il cuore!
      Un bacione,
      Mary

  • Reply Laura e Sara Pancetta Bistrot gennaio 4, 2017 at 4:36 pm

    Mary, ma che meraviglia!! Passiamo in ritardo per il piattino che sicuramente sarà ormai vuoto, ma questi biscotti sono fantastici, e che foto!! Sono ancora più belle del solito, super nitide, bravissima!!
    Buon inizio Mary, che possa essere un nuovo anno ricco di belle sorprese e dolci emozioni!

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:08 pm

      Non è mai troppo tardi per accogliere amiche speciali come voi pancette! Grazie davvero per i complimenti! Ho tantissime difficoltà con le foto ragazze, sono innegabilmente una frana, ma talvolta qualcosa si mette per il verso giusto e le foto escono carine. Dovrei fare un corso e credetemi, è tra i miei propositi per il nuovo anno. Anch’io vi invio tantissimi auguri per il nuovo anno…che sia sereno e pieno di soddisfazioni per voi e per chi amate!
      Bacio grande amiche,
      Mary

  • Reply attimididolcezza gennaio 6, 2017 at 10:59 pm

    Carissima,questi biscottini sono veramente carini oltre che golosissimi.. 🙂
    Come sempre mi stupisci.. <3
    auguro a te e alla tua famiglia un meraviglioso 2017,che ti porti l'amore nel cuore sempre..un bacio

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:04 pm

      Daiana dolcissima, sei un tesoro e sei una delle conoscenze più belle che il blog mi abbia regalato! Ricambio con tanto affetto i tuoi bellissimi auguri!
      Un abbraccio forte forte e grazie per il tuo affetto,
      Mary

  • Reply Laura De Vincentis gennaio 10, 2017 at 8:53 am

    Questi biscottini sono un tripudio di golosità!!! Un abbraccio

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:02 pm

      Grazie mille Laura, sono felice che tu abbia gradito!
      Baci,
      Mary

  • Reply Federica gennaio 10, 2017 at 9:59 am

    Troppo belli da guardare, ancora di più da gustare *.* Poi sono. forma di stellina *.*

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 4:00 pm

      Ciao Federica, benvenuta! Grazie di cuore per i complimenti, sei gentilissima!
      Un caro saluto e a presto,
      Mary

  • Reply Gunther gennaio 10, 2017 at 4:34 pm

    Biscotti ottimamente realizzati e fotografati

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 10, 2017 at 6:13 pm

      Gunther sei davvero gentile! Grazie di cuore per i complimenti e per avermi fatto visita!
      Buona serata,
      Mary

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