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BUCATINI ALLA PIZZAIOLA AL FORNO

bucatini alla pizzaiola al fornoBuongiorno a tutti! I Bucatini alla Pizzaiola al Forno sono un gustosissimo primo piatto mediterraneo, preparato per lo “Scambioricette” delle Bloggalline. Finalmente ho potuto partecipare di nuovo a questo gioco, che permette di scoprire tante belle ricette e tante simpatiche blogger del gruppo! Questo mese, sono stata abbinata alla bravissima Stefania del blog Food for the Soul e tra le sue tante deliziose proposte, questi bucatini mi hanno ispirato particolarmente. Un buon primo mette sempre tutti d’accordo e questo, è piaciuta tantissimo a casa mia, divorato in men che non si dica! I Bucatini alla Pizzaiola al Forno sono veloci da preparare e sono davvero squisiti. Provateli e vedrete come anche i vostri commensali li divoreranno…

Serena vita a tutti e a presto,

Mary  

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FRITTELLE DI MELE

Frittelle di mele con pastella alla birraBuon pomeriggio a tutti! Le Frittelle di Mele le ho scoperte solo l’anno scorso. Mio figlio me ne parlò entusiasta dopo averne mangiate alcune in un agriturismo durante una breve vacanza. Ci credete se vi dico che non le avevo mai mangiate? Non è un fritto di carnevale molto comune qui in Abruzzo. Da noi si preparano prevalentemente frappe,  la famosa cicerchiata  e castagnole o frittelle di ricotta. Una volta provate però, le Frittelle di Mele ti conquistano e sono deliziose, non soltanto a carnevale. Sono squisite con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con della panna montata…Slurp! Le ho preparate con diversi tipi di pastella, tra cui una buonissima allo yogurt e sono sempre state molto apprezzate. Quest’anno ho voluto fare la pastella usando la birra, come faccio per il fritto misto di verdure. L’idea mi è venuta leggendo la ricetta della bravissima Giuliana, del blog La Cucina Imperfetta.  Che dire amici, provate, assaggiate e vedrete che bontà! Dai che tra un po’ arriva la Quaresima e ci metteremo tutti a stecchetto… 😉 

Buon carnevale a tutti e a presto, 

Mary 

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COOKIES AVENA E CIOCCOLATO SENZA BURRO

la ricetta dei cookies avena e cioccolato senza burroBuongiorno a tutti! I Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro sono dei biscotti rustici e deliziosi. Sono ricchi di fibre e poveri di grassi, ideali da mangiare a colazione, per gustare qualcosa di buono e nutriente, restando leggeri allo stesso tempo. I Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro sono davvero golosi, nonostante abbiano pochissimo olio nell’impasto. Per renderli anche molto belli da vedere, basta aggiungere qualche pezzetto di cioccolato sopra i biscotti prima di infornarli…avranno l’aspetto dei Cookies venduti nelle migliori bakery americane! Questi Cookies Avena e Cioccolato Senza Burro sono perfetti anche da offrire al vostro amato a San Valentino. Magari fate merenda insieme, assaporando i biscotti con un bel bicchiere di latte. Insomma… “Milk & Cookies” per innamorati!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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FRAPPE DI CARNEVALE

la ricetta delle frappeBuongiorno a tutti! Le frappe sono delle deliziose cialde fritte, tipiche del periodo carnevalesco e si preparano in tutta Italia. Vengono chiamate in tanti modi diversi, chiacchiere, sfrappole, crostoli, a seconda delle diverse zone del nostro paese. Qui nella Marsica, le abbiamo sempre chiamate frappe e sono irresistibili! Ricordo che mia mamma le faceva anche quando vivevamo negli USA nonostante li, il carnevale non si festeggiasse (fatta eccezione per New Orleans). Qualche sua amica ne rimase estasiata, tanto da spingere mia madre a prepararle anche al di fuori del periodo carnevalesco. La ricetta che vi propongo oggi è la collaudatissima ricetta di famiglia, quella ch ha fatto tanto estasiare le signore americane. Queste frappe sono friabili, leggere e squisite…e una tira l’altra! Ho seguito il suggerimento della bravissima amica Elisa Russo del blog La mamma cuocò e ho fatto riposare il panetto per tutta la notte. La mattina seguente, ho steso la pasta con la macchinetta e ho fritto le cialde. Così ho risparmiato tempo, la pasta si è stesa con più facilità e i sapori si sono ben amalgamati dando vita a delle frappe assolutamente favolose!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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CONSIGLIA Tramezzini di Carne