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RISOTTO CON ZUCCA E BROCCOLO VERDE

ricetta del risotto con zucca e broccoloBuongiorno a tutti! Non potrei mai rinunciare ad un buon primo piatto. Adoro sia la pasta sia il riso e mi piace variare, prendendo spunto dagli ingredienti che la natura ci regala nelle varie stagioni. Il Risotto Con Zucca e Broccolo Verde è un primo semplice, squisito e di stagione, che gratifica gusto e vista. Ho detto più volte che adoro la zucca e per me, quest’ortaggio versatile, è perfetto almeno fino a Natale…Negli USA, la pumpkin pie non può certo mancare durante le feste! Ho preparato questo Risotto Con Zucca e Broccolo Verde per pranzo qualche giorno fa ed è stato divorato, letteralmente. Per fortuna, ne avevo fatto una quantità un pochino più abbondante del solito, perché il bis è stato reclamato con energia! Se anche voi amate la zucca e avete voglia di un risotto classico ma non banale, il Risotto Con Zucca e Broccolo Verde fa proprio al caso vostro!  

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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FUSILLI CON CREMA DI ZUCCA

fusilli_con_crema_di_zuccaBuongiorno amici! I fusilli con crema di zucca sono un primo piatto di stagione, colorato e assolutamente squisito. Adoro la zucca in tutte le salse e trovo che sia un ortaggio molto versatile e delizioso. La zucca è perfetta sia nei piatti dolci sia in quelli salati e regala un pieno di sali minerali e fibre, oltre al gusto delicato ma inconfondibile che conferisce ad ogni pietanza! Sono anche un’amante dei primi piatti, come ormai avrete capito e amo usare gli ortaggi di stagione per arricchirli. Ho preparato i fusilli con crema di zucca per pranzo e sono stati spazzolati in men che non si dica! Potete usare qualunque tipo di zucca commestibile per realizzare questa ricetta e credetemi, si prepara in pochissimo tempo. Se amate questo ortaggio autunnale e siete di quelli che non rinunciano mai al primo, dovete assolutamente provare i fusilli con crema di zucca!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary  Continue Reading

RISOTTO CON CREMA DI SCAMPI

ricetta risotto con crema di scampiBuongiorno a tutti! Il Risotto con Crema di Scampi è un primo piatto molto gustoso e perfetto quando volete fare bella figura in famiglia oppure con gli amici. Non è difficile da preparare ed è sempre molto apprezzato per il suo gusto delicato e il suo aspetto raffinato. Ho avuto molte occasioni per assaggiare questa pietanza nei ristoranti ma non avevo mai provato a farla, pensando fosse complicato. Invece, devo dire che non è affatto complicato da preparare e il Risotto con Crema di Scampi fatto in casa, è decisamente più buono di quelli mangiati nei locali! Se avete voglia di gustare qualcosa di squisito e sfizioso, passate subito dal vostro pescivendolo di fiducia per comprare l’occorrente e preparate il Risotto con Crema di Scampi…i vostri commensali ringrazieranno!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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COUS COUS INTEGRALE CON VERDURE E PESTO

cous cous integrale con verdure e pestoBuonasera a tutti! Oggi vi offro un piatto perfetto per affrontare i primi caldi, un cous cous integrale con verdure e pesto che potete preparare in anticipo e che è ideale da portare in ufficio o alle scampagnate durante la bella stagione. La ricetta l’ho presa dal bellissimo blog di Francesca, Il dolce in tavola, che ho avuto modo di conoscere meglio grazie al gioco dello Scambioricette delle Bloggalline. Nel blog di Francesca, troverete tante idee golose, soprattutto dolci ma anche salate e se non lo conoscete già, vi invito a visitarlo al più presto! Ho scelto di rifare una sua ricetta salata ma mi sono salvata più di un dolcetto, da provare quanto prima. L’unica modifica che ho apportato, è la scelta di usare un cous cous integrale, che ultimamente consumiamo spesso. Il cous cous integrale con verdure e pesto si prepara davvero in pochi minuti ed è delizioso sia tiepido che freddo. Se avete voglia di un pranzo sfizioso, ricco di fibre, di sali minerali e di vitamine, questo cous cous integrale con verdure e pesto è proprio quello che fa per voi!

Provate anche questo squisito cous cous di mare.

Serena vita a tutti e a presto,

Mary Continue Reading

CONSIGLIA Risotto al salto