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COOKIES MELA CANNELLA E NOCCIOLE

ricetta per i cookies alla mela, cannella e noccioleBuongiorno a tutti! Biscottare è per me, un antistress efficacissimo! Preparare biscotti mi rilassa e mi rende leggera, (quasi) senza pensieri. I Cookies Mela Cannella e Nocciole nascono proprio dall’esigenza di liberarmi di qualche pensiero cupo. Mentre impastavo, sono stata assorbita totalmente, la cannella mi ha inebriata, portandomi in un luogo sicuro dove nulla può andare storto…Ho preparato i Cookies Mela Cannella e Nocciole, pensando di regalare a me e ai miei cari una dolce coccola e così è stato. In realtà, questi biscotti morbidi e speziati hanno superato ogni aspettativa. Credetemi, sono fantastici e impiegherete 5 minuti per farli! Ve li consiglio davvero, soprattutto ora che ci avviciniamo alle festività natalizie e le spezie la faranno da padrone… I Cookies Mela Cannella e Nocciole sono perfetti con una tazza di tè fumante, magari speziata anch’essa. Sono sicura che anche voi vi sentirete in un luogo sicuro, dove nulla può andare storto…

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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APPLE PIE

apple pieBuonasera a tutti e ben ritrovati! Con l’arrivo del mese di settembre, torna prepotentemente la voglia di torte di mele. Il dolce con le mele più rappresentativo della categoria è, per me, la Apple Pie. E’ un dolce americano che adoro e credo davvero, che non possa non piacere a chiunque. La Apple Pie  racchiude in un guscio croccante, un ripieno delicatamente speziato e morbido, che delizia il palato, regalando sensazioni calde e confortanti. Associo sempre questa torta a Maria, una carissima amica di famiglia, che ne sfornava a iosa e una volta, ne abbiamo anche fatta una insieme. In realtà, io sono stata solo di supporto morale in quell’occasione, ma questa è un’altra storia…Ieri pomeriggio, tra una puntata di “The Crown” e l’altra, con la collaborazione gioiosa di Beatrice, è nata questa golosissima Apple Pie! Prendete il quadernino amici e preparatevi a gustare una vera leccornia made in USA!

Provate anche la mia Torta di Mele e Mandorle Vegan e la mia Roman Apple Cake

Serena vita a tutti e a presto,

Mary Continue Reading

CHEESECAKE ALLA FRAGOLA SENZA COTTURA

cheesecake alla fragola senza cotturaBuongiorno a tutti! Sono un’amante della cheesecake, ormai l’avrete capito. Preparo questo dolce in tutte le salse…in bicchiere, cotta al forno e nella stagione più calda, anche senza cottura. La cheesecake alla fragola senza cottura è un dolce cremoso e delicato. E’ un dessert che metterà tutti d’accordo e in questi giorni di grande calura, la freschezza di questa torta è proprio quello che ci vuole. La preparerete in pochi minuti, la metterete in frigo, meglio se per una notte intera e il giorno dopo gusterete un dolce davvero squisito, anzi, direi sublime. Esagerata, penserete. Provate la mia cheesecake alla fragola senza cottura e poi saprete dirmi se sono stata sincera! Ho usato una quantità minima di gelatina e la torta è venuta benissimo, compatta ma scioglievole…niente effetto budino. L’unica accortezza con questo quantitativo di gelatina, è il riposo in frigo più lungo. Vi consiglio di prepararla la sera prima e di tenerla in frigo per almeno 12 ore. Decoratela con frutta fresca poco prima di portarla in tavola. Avrete una cheesecake alla fragola senza cottura bellissima e golosissima! 

Provate anche la mia cheesecake alla pesca senza cottura!

Serena vita a tutti e a presto,

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CHEESECAKE CON OREO E CILIEGIE IN BARATTOLO

cheesecake con oreo e ciliegie in barattoloBuona giornata a tutti! La cheesecake con oreo e ciliegie in barattolo è un fresco e cremoso dessert, facilissimo da preparare e comodissimo da servire. E’ un dolce molto grazioso nella sua semplicità e farà furore con i vostri ospiti. Si prepara in pochissimi minuti, senza bisogno di attrezzature particolari…solo una frusta e una ciotola. Offrire la cheesecake con oreo e ciliegie in barattolo è molto meno complicato di una classica cheesecake, ma il risultato è davvero sorprendente! Quindi, se avete poco tempo ma non volete rinunciare alla golosa bontà della cheesecake, questo dolce fa per voi. Io l’ho servita nei barattoli, ma nulla vi vieta di servire questo squisito dessert in bicchiere oppure in una bella coppetta. Alle vostre prossime feste in famiglia oppure tra amici, preparate la cheesecake con oreo e ciliegie in barattolo, vi assicuro un successo strepitoso!

Se vi interessano altri dolci cremosi in bicchiere o coppetta, date un’occhiata qui e qui.

Serena vita a tutti e a presto,

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CONSIGLIA Risotto al salto